“蛏子，在东北地区被叫作小人仙，蛏子的肉味道鲜美，营养丰富，并且价格也很便宜，是一种大众化的海产品。蛏肉还有一定的医药作用，中医认为，蛏子肉具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。用酷克壹佰麻辣香锅料爆炒，那味道真是鲜美。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣小人仙的做法步骤
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1准备食材 -
2将干红辣椒切段、切葱末、蒜片、香菜碎
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3把小人仙清洗后，放入清水中浸泡至少3小时以上，让其充分突出体内的杂质和沙子
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4把泡好的小人仙放入沸水中焯烫片刻
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5锅内热油，放入干红辣椒、葱、蒜爆香
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6放入酷克壹佰麻辣香锅料
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7把焯烫好的小人仙放入
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8翻炒均匀入味
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9盛出后撒白芝麻、香菜末
小窍门
1、小人仙要放入清水中浸泡至少3小时以上，让其充分突出体内的杂质和沙子，否则会影响口感
2、用麻辣香锅料就无需添加精盐了，即便是厨房小白也能做出超级美味
3、此方法可以更换各种主料食材
2、用麻辣香锅料就无需添加精盐了，即便是厨房小白也能做出超级美味
3、此方法可以更换各种主料食材
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜