柚子皮先用盐刷，再用盐泡一个小时去苦味（柚子皮要先将白色的瓤去掉）

将柚子皮切碎，用盐煮10分钟

盐煮了以后清洗一下柚子皮，在放入锅里，加入柚子肉，放入大量冰糖，加水，（我加了两小碗水）煮半个小时，期间小心糊，多搅拌，我为了节约时间，直接用榨汁机进行打碎，然后在加一小碗水，再加一些蜂蜜继续煮，直至全部煮烂，煮好后放入瓶子里，冷却，放冰箱，冷藏室冻五天。