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诗文
全麦咸味饼干
释义
食材明细
主料
面粉
100g
全麦粉
30g
粗海盐
适量
辅料
泡打粉
适量
糖
1勺
橄榄油
2勺
咸甜 口味
烘焙 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
全麦咸味饼干的做法步骤
1
普通面粉、含麦麸的全麦粉、泡打粉、1tsp的盐、白糖混合均匀;
2
将切块的黄油加入面粉中,手套上一次性手套,将黄油和面搓匀,搓成沙粒状;
3
加橄榄油,混合均匀;
4
加入水,慢慢加,加一些水就团一下面,直到能形成一整个面团就行了,无需很光滑整齐;
5
面团盖保鲜膜醒半小时,将面分批次的擀开,喜欢吃脆的擀薄一些,喜欢有口感的擀得稍微厚一点,然后用饼干模压出印子;
6
将饼干胚放在铺了油纸的烤盘上,表面用叉子叉上孔洞;
7
烤箱预热200°,烘烤10分钟左右,饼干变成略微的金黄色即可出炉并移到晾网或冷盘上,将融化的黄油刷在出炉的饼干上,将剩下的1tsp磨碎的粗海盐撒在饼干上,凉透密封保存。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 零食
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更新时间:2025/10/1 10:15:16