食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑金流沙包的做法步骤
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1一块南瓜肉蒸熟用勺子压成泥 -
2南瓜泥凉到不烫手和酵母粉面粉和成面团放温暖的地方发酵。
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3100克熟黑芝麻用料理机打成粉
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480克黄油隔水化开。
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5芝麻粉和炼乳放黄油里拌均。
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6抹平放冰箱里冷藏
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7黄油凉透变硬，用勺子分成平均大小的8分
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8发酵好的面团排气，切剂子擀皮包进一分黑芝麻馅
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9收口向下整形成椭圆形
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10上屉蒸熟。水开放包子，大火蒸15分，焖5分。
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11多余的面做了几个花馍
小窍门
根据黑芝麻湿度调节黄油用量，我这有点干，效果不是很好。
炼乳甜度不够可以加糖。
面皮可以不加南瓜
炼乳甜度不够可以加糖。
面皮可以不加南瓜
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜