“热狗面包卷是早餐的很好选择，撒上干香葱碎别有一番风味，配上煎蛋和牛奶就是一份营养早餐啦！”
食材明细
- 葱香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葱香热狗包的做法步骤
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1将除黄油外的所有原料放入面包桶 -
2启动揉面程序，揉至扩展阶段加入黄油继续揉至完全阶段
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3发酵至2倍大
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4排气后均分成8等份进行中间醒发15分钟
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5热狗肠提前拿出解冻
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6醒发好的面团揉搓成长条状
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7将面团揉成4倍于热狗肠的长度
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8将热狗肠包裹起来
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9全部做好后放在烤盘上
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10放入烤箱进行二次发酵40分钟，烤箱下层放入热水保持湿度
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11发酵好后均匀刷上蛋液，撒上香葱碎，放入180℃预热好的烤箱中下层烤15分钟即可
小窍门
1、中间醒发不能省略，不然面团在揉成长条状时会回缩。
2、没有热狗肠的情况下也可以用火腿肠代替。
3、香葱碎可以换成黑芝麻。
2、没有热狗肠的情况下也可以用火腿肠代替。
3、香葱碎可以换成黑芝麻。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐