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诗文	棉花纸杯蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 3个 低筋面粉 55g 牛奶 20ml 玉米油 20g 辅料 糖 60g 甜味 口味 烘焙 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 棉花纸杯蛋糕的做法步骤 1 雞蛋進行分蛋，放在不同的容器里 2 蛋黃那裡先加20g糖打發至糖溶化，並且加入玉米油后快速攪拌 3 之後將牛奶加入蛋黃漿裏面，並且攪拌均勻，然後篩入低筋麵粉，用刮刀攪拌至無顆粒狀態 4 蛋白加入餘下的糖並且用打蛋器打發到十成（即提起打蛋器蛋白是豎直的）狀態 5 先將三分之一的蛋白放入蛋黃漿裏面切拌均勻，再將它倒入餘下的蛋白裏面切拌均勻 6 將切拌好的蛋糕漿倒入紙杯中，預熱烤箱后180度烤15分鐘就可以了，這款蛋糕是不需要倒扣的 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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