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诗文 小精排炖土豆
释义
小精排炖土豆的做法

食材明细

主料
  • 精排 2斤
  • 土豆 600克
辅料
  • 大料 适量
  • 蒜片 适量
  • 姜片 适量
  • 干辣椒 适量
配料
  • 盐 适量
  • 老抽 适量
  • 水 适量
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

小精排炖土豆的做法步骤

  • 小精排炖土豆的做法步骤：1
    1
    洗净排骨，控干水。
  • 小精排炖土豆的做法步骤：2
    2
    准备好配料。
  • 小精排炖土豆的做法步骤：3
    3
    锅里放油，烧热。
  • 小精排炖土豆的做法步骤：4
    4
    姜和蒜、大料、干辣椒爆香。
  • 小精排炖土豆的做法步骤：5
    5
    加入精排，爆炒。
  • 小精排炖土豆的做法步骤：6
    6
    待炒至6成熟时，加少许老抽。
  • 小精排炖土豆的做法步骤：7
    7
    ........
  • 小精排炖土豆的做法步骤：8
    8
    翻炒数下。
  • 小精排炖土豆的做法步骤：9
    9
    加冷水。
  • 小精排炖土豆的做法步骤：10
    10
    土豆小块。
  • 小精排炖土豆的做法步骤：11
    11
    待水开后，将土豆小块，投入锅中。（一定在水第一次开时就放入土豆，这样能把土豆化入汤里。）
  • 小精排炖土豆的做法步骤：12
    12
    开锅后，转小火，继续炖15-20分钟，土豆软烂后，加盐调味，出锅。
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更新时间：2026/5/6 14:12:25