“鸭肉营养丰富，为寒凉性肉食，为热天食补佳品。”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
烧鸭腿的做法步骤
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1将鸭腿洗净，放锅内加拍碎的姜十克、，烧开后加白酒，煮三分钟，撇净白沫，捞出沥干，平锅内加油烧热后放入鸭腿煎至二面金黄色。 -
2炒锅内加清水1200g，把所有调料用沙布包好，放入锅，大火烧开，改小火8分钟后放入煎好的鸭腿，倒入生抽，老抽。小火慢炖五十分钟，加适量的盐煮十分钟关火。
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3在锅中继续浸泡至水变温时捞出。
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4斩切装盘，口感软懦，香味十足????
小窍门
不着急吃的可多泡些时间，味道更好。吃时也可浇些汤汁。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜