食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卤肉饭的做法步骤
-
1准备材料：洋葱一个，切碎；带皮五花1kg，切手指粗细小块；干香菇，数朵，泡发；葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮；生抽，老抽，冰糖，色拉油，盐。 -
2洋葱，下油锅炸酥成洋葱酥，油备用；五花肉用开水烫洗一下，捞出控干备用。
-
3另起锅，把洋葱油倒入锅内，烧热放冰糖炒色，炒至起糖色大泡变小泡倒入五花肉，快炒；炒至五花肉裹上糖色时放入葱姜蒜、生抽，老抽少许，醋，花椒、大料、桂皮用纱布袋包裹后一同放入锅内，放入与肉平齐的水大火烧开，转小火炖。
-
4喜欢吃蛋的话可以放入煮熟的鸡蛋一起小火炖2小时左右，把肉炖到软糯时放盐稍微收汤就可出锅了
-
5成品出锅，配上米饭和小蔬菜就OK啦
小窍门
补充一下：洋葱酥要同步骤3里的材料一起放入锅中炖。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
台湾美食
- 豆腐饼
- 韭黄海鲜猪肉水饺
- 鱼头豆腐煲的做法
- 本真味道~黄豆芽炒韭菜
- 小青菜鸡蛋炒河粉
- 鲜香小龙虾
- 芒果奶油蛋糕
- 干煸豆角
- 蛋白炒黄瓜
- 凉拌云丝
- 可可爱爱番茄炒蛋
- 阳光菠萝炒饭
- 花旗参麦冬养阴汤
- 炸带鱼段
- 醋泡海带
- 川味麻辣火锅
- 棋子烧饼的做法
- 啤酒闷豌豆肥肠
- 红目鲢鱼木瓜汤
- 肉末茄子
- 腌蒜苔
- 栗子冬菇烧鸡块
- 火锅酸菜鱼
- 槐花鸡蛋煎饺
- 潮州牛肉丸粿条
- 什么什么若无的成语
- 什么什么若日的成语
- 什么什么若梦的成语
- 什么什么若水的成语
- 什么什么若流的成语
- 什么什么若浼的成语
- 什么什么若渴的成语
- 什么什么若狂的成语
- 什么什么若生的成语
- 什么什么若神的成语
- 什么什么若素的成语
- 什么什么若草的成语
- 什么什么若蜷的成语
- 什么什么若裂的成语
- 什么什么若讷的成语
- 咏雪（明·于谦）
- 咏雪（明·刘崧）
- 咏雪（明·圆映）
- 咏雪（明·姚光虞）
- 咏雪（明·朱诚泳）
- 咏雪（明·梁存让）
- 咏雪（明·释今无）
- 咏雪（明·陆深）
- 咏雪（明·陈邦彦）
- 咏雪（明·黄公辅）
- 咏雪（明·黄淮）
- 咏雪（明·黄淮）
- 咏雪（明末清初·王夫之）
- 咏雪（清·善耆）
- 咏雪（清·孙原湘）
- 烫嘴的包子(6化学法庭)/有趣的科学法庭
- 神秘水果店(12生物法庭)/有趣的科学法庭
- 蜘蛛的死敌(5生物法庭)/有趣的科学法庭
- 智齿的保险(7生物法庭)/有趣的科学法庭
- 头顶着手机(8生物法庭)/有趣的科学法庭
- 钻石的价值(8数学法庭)/有趣的科学法庭
- 浪漫的鸡蛋(4化学法庭)/有趣的科学法庭
- 睡莲睡觉了(10生物法庭)/有趣的科学法庭
- 神奇游泳场(21物理法庭)/有趣的科学法庭
- 奋斗足迹/院士的故事圆梦中华
- 雏鹰之志/院士的故事圆梦中华
- 科学寄语/院士的故事圆梦中华
- 郑芳文集
- 语言动力系统与二型模糊逻辑
- 中国法院2014年度案例(婚姻家庭与继承纠纷)