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诗文
啤酒鸭
释义
食材明细
主料
半只鸭
适量
辅料
小朝天椒
4颗
姜
适量
生抽
5ml
啤酒
1瓶
八角
4个
干辣椒
适量
花椒
1勺
桂皮
1小块
蒜
4瓣
蚝油
5ml
老抽
3ml
香油
2ml
盐
适量
料酒
3ml
葱
适量
中辣 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
啤酒鸭的做法步骤
1
鸭肉焯水备用,准备好葱姜蒜,干辣椒,朝天椒八角桂皮,啤酒
2
锅里热油倒入鸭肉炒至变色
3
倒入准备好的葱姜蒜,朝天椒,干辣椒,炒出香味
4
倒入生抽,老抽,料酒,蚝油,香油,炒至上色
5
倒入一瓶啤酒,没过鸭肉,煮20分钟
6
加入大蒜,加入一点糖粉,再次提鲜煮5分钟
7
大火收汁装盘即可,美味的啤酒鸭
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 川菜
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更新时间:2025/6/23 15:52:47