食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶油泡芙的做法步骤
-
1黄油，水，15g糖，1克盐，小火缓慢融化均匀 -
2黄油糖水刚刚开锅时候，将面粉倒入，迅速搅拌，并调到小火继续加热，把面彻底烫熟，盆底微微有一点点粘底就说明火候够了。此时的面糊，不粘，成团，有光泽
-
3待面糊不烫手了，分多次少量加入蛋液，每次都要搅拌到全部吸收，再继续加入
-
4挑起面糊，呈倒挂小旗状，不滴落
-
5用曲奇嘴均匀的挤出来，顶端的小尖，可手指沾水抹平。要留出足够的间隔
-
6烤箱提前十分钟预热，210度。入烤箱后，泡芙会在五分钟左右的时候膨胀起来，膨胀到位，降温到180度。再继续烤15分钟左右。如果上色过快，也可150度，根据自家烤箱调整
-
7熟了以后不要着急打开烤箱，焖一会定型会更好些。
-
8切开，夹上打发好的奶油和水果。
-
9也可以去顶，里头塞些水果，挤上奶油
-
10这样可爱的小泡芙，孩子们都会喜欢的。我给的原料配方是两盘，30个小泡芙的量
小窍门
泡芙成功的要领，一个是面要烫熟，二是鸡蛋一定要加够。然后是入烤箱时候温度一定要足够高，否则不容易膨胀起来。中途绝对不可以打开烤箱门，进去冷空气泡芙就会瘪的
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 馋嘴小食：脆得掉渣---芝麻瓦片酥
- 美味健康的蔬菜汤
- 戚风蛋糕
- 酒酿饼
- 菠菜汆丸子
- 白菜翡翠黄金包
- 醪糟飞蛋
- 越简约越美味——海绵蛋糕
- 炸鸡块
- 蒜蓉丝瓜
- 干煸牛肉
- 樱花果冻
- 韩国辣白菜饺子汤
- 哈密瓜果酱
- 婚宴过年必不可以少的四喜丸子
- 豆沙包
- 豆角炒肉~
- 乌鸡汤
- 葱花卷
- 紫菜西红柿蛋花汤
- 葱花油饼~
- 西式寿司
- 凉拌莴笋丝
- 三丝凉菜
- 家常烤鱼（不用烤箱做出美味烤鱼~~~）
- walk alonminsuprene
- walk around
- walk away
- walk away from
- walk by
- walked away
- walked by
- walked down
- walked into
- walked off
- walked out
- walked over
- walked through
- walked upswell with
- walk fast
- 题四禽图为徐若川秋官赋海棠鸲鹆（明·黄仲昭）
- 题四羊图一首（宋·王阮）
- 题四美人图 琴（明·程敏政）
- 题四老围棋图（明·王守仁）
- 题四老图（明·王立道）
- 题四老庙二首（唐·许浑）
- 题四诰图（明·陶益）
- 题四贤像 林和靖（宋·刘克庄）
- 题四贤像 邵康节（宋·刘克庄）
- 题四贤像 陈希夷（宋·刘克庄）
- 题四贤像 魏处士（宋·刘克庄）
- 题四面法智禅师塔（宋·释清远）
- 题四马图（元·薛汉）
- 题四马图（明·程敏政）
- 题四马图（明·胡奎）
- 人民法院案例选(2022年第5辑总第171辑)
- 道乡集陆地仙经合集/唐山玉清观道学文化丛书
- 道教常识
- 力量倍增器(空中加油机全彩)/国防重器及战例集萃
- 机械基础与机器人机构学
- 系统化教学设计
- 行测高分关键6000题(数量关系共2册)
- 单片机原理(C51编程及Proteus仿真普通高等教育电气工程自动化系列教材)
- Python数据分析(高职高专商务数据分析与应用专业系列教材)
- 数独生本学材(第1册)
- 行测高分关键6000题(资料分析共2册)
- 单片机控制技术
- 汽车配件管理与营销
- 初中课外文言文精选精讲精练(7年级)/与经典面对面
- 图解家装水电工现场施工全流程