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诗文
懒人版酱鸡腿
释义
食材明细
主料
鸡腿
2个
辅料
花椒
若干
生抽
2汤匙
八角
2粒
盐
少许
老抽
1汤匙
葱
一段
香叶
2片
雪花啤酒
1罐
白糖
10克
姜
2片
咸鲜 口味
酱 工艺
一小时 耗时
简单 难度
酱鸡腿的做法步骤
1
鸡腿,洗净,用纸擦干,在鸡腿上划几刀,方便入味熟透。
2
锅中放油少许,7层热的时候放入鸡腿,两面稍煎一下。
3
放入八角花椒葱姜香叶,白糖老抽生抽。
4
倒入啤酒。这样做出来的肌肉嫩而且去腥。
5
开锅后,中火加锅盖慢炖40分钟。
6
放盐,这个看个人口味,毕竟也加了生抽和老抽。大火收汤,不用收干,留一些。
7
把剩的汁浇在鸡腿上。完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 20:22:31