“明日爸妈即将旅行，小儿我烧个红彤彤的腐乳肉，略表送别之情。正是青春无悔，晚霞生辉之意。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
腐乳肉的做法步骤
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1原料很关键，肉肉先亮相，鲜嫩的带皮腿肉。 -
2改刀后，检阅一下，嗯！整齐待发！ -
3洗个热水澡，去掉浮沫和肉腥，肉更紧实更美味 -
4嗯！肉肉休息一下，好搭档就上场！ -
5富含各种酶和维B的豆腐乳，白粥伴侣！早餐佳物！与荤素料理均是美味 -
6佐料只需准备香葱、姜、蒜瓣即可，不需花椒八角等，让腐乳肉香，蘸满味蕾 -
7香葱、姜、蒜均切末 -
8油温7分热（也就是用手背放在油上方，别烫着！感觉微热即可），煸香葱姜蒜末，煸香后，正好油温10分热，将焯好的肉倒入反复煸炒3分钟 -
9加入腐乳汁及腐乳块，再行煸炒 -
10倒入啤酒1罐后，大火滚沸，并加入冰糖，中火烧30分钟 -
11嗯！最后加入少许鸡精，大火收汤后，倒入少许稀释的菱粉，即刻溜炒装盘即告大功完成！ -
12好啦~~闪亮登场，集体谢幕！谢谢锅、谢谢铲、感谢有家有爱有美食的美食天下~：）亲，记得加精哦~~