食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
台湾卤蛋的做法步骤
-
1将鸡蛋放入锅内煮熟并剥皮 -
2将葱大蒜姜片大料依次码放在锅底 -
3将煮好的鸡蛋码放在上面 -
4放入白糖盐生抽，将老抽均匀浇在鸡蛋上 -
5倒入凉水，没过鸡蛋 -
6盖上锅盖，煮上15分钟即可 -
7煮好后取出晾凉，最好放入冰箱冷藏1小时 -
8冷藏后取出再煮，反复几次
小窍门
1.先倒老抽再放水，最好让每个鸡蛋都蘸有老抽，这样好着色。
2.冷藏煮蛋最少反复3次，反复次数越多口感越q。
3.卤蛋的卤汤不要倒掉，再卤一次鸡翅是很好的。
2.冷藏煮蛋最少反复3次，反复次数越多口感越q。
3.卤蛋的卤汤不要倒掉，再卤一次鸡翅是很好的。
所属分类：
小吃
儿童
朋友聚餐
台湾美食
夏季食谱
午餐
- 虫草花炖鸡汤
- 杯子蛋糕（全蛋法）
- 绿豆包
- #早餐#元气早餐——高汤卤肉粉
- 豌豆玉米粥
- 芝麻杯子蛋糕
- 豆角焖面
- 腊肠蒸南瓜
- 南瓜饼
- 肉末蒸豆腐
- 糯米肉龙
- 萝卜炒牛肉
- 暖冬的早晨来一杯苦荞豆浆吧！
- 戚风杯子蛋糕
- 炒萝卜干
- 菠菜粉丝鸡蛋汤
- 红枣蛋糕卷
- 霜糖山楂
- 酱香猪手
- 西芹百合
- 红烧鱼
- “牛肉”牛肉南瓜炒饭
- 莲菜炒肉片
- 手工芋圆
- 可乐排骨
- 翘什么什么首的成语
- 翘什么以什么的成语
- 翘什么企什么的成语
- 翘什么可什么的成语
- 翘什么引什么的成语
- 翘什么捻什么的成语
- 翘什么而什么的成语
- 翘什么跂什么的成语
- 翘什么远什么的成语
- 翘足什么什么的成语
- 翘足企首
- 翘足可待
- 翘足引领
- 翘足而待
- 翘蹄什么什么的成语
- 柬张簿二首（宋·刘宰）
- 柬彦起秀才（明·王汝玉）
- 柬彦达（宋末元初·龚璛）
- 柬彭叔介（明·梁兰）
- 柬彭孟阳（明·张乔）
- 柬彭稚脩（明·胡应麟）
- 柬徐九夷（明·张家玉）
- 柬徐君（明末清初·屈大均）
- 柬徐圣甫兼寄曾自昭（明末清初·王邦畿）
- 柬徐寄尘（近现代·秋瑾）
- 柬徐广文（明·吴与弼）
- 柬志群（近现代·秋瑾）
- 柬惠安同安叶陈二明府并烦安溪林明府寄似（宋·刘克庄）
- 柬慎之寄罐头（民国末当代初·聂绀弩）
- 柬慎斋唐经历兼示戴伯贞春雨先生（明·陈琏）
- 格列佛游记(青少彩绘版)/青少年必读丛书
- 满族罗关穆昆续谱与祭祖考察/萨满文化研究丛书
- 演员创作素质训练(附光盘中央戏剧学院教材)
- 红楼梦(学生版)(精)/足本名著无障碍阅读
- 基列家书(精)/基列三部曲
- 在庆祝中华人民共和国成立70周年大会上的讲话
- 中国制造业企业出口贸易效益的实证分析
- 神笔马良(精)/中国童话绘本
- 装配式住宅建筑设计与建造指南--工艺流程及技术方案(精)
- 范村梅谱(外十二种)/宋元谱录丛编
- 我有一个梦(精)
- 怪盗二十面相/江户川乱步少年侦探系列
- 郑渊洁给孩子的励志书(美绘版共10册)
- 陈独秀大传(第3版)
- 中国南海新型芋螺毒素的克隆纯化结构和功能研究(精)/同济博士论丛