“第一次吃秋葵，被那种滑腻腻的口感吓到了，自从吃了爸爸做的蒜泥秋葵，爱上了这种吃法……”
食材明细
- 蒜香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜泥秋葵的做法步骤
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1秋葵去蒂，用毛刷轻轻刷洗干净。 -
2锅内水热后，放入秋葵，再倒入适量盐、香油淖水，用筷子夹一下秋葵，淖至变软捞出。
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3淖好的秋葵摆盘。
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4做蒜汁：大蒜加少量盐用蒜臼臼成蒜泥，加入生抽、醋、香油拌匀。
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5夹一个秋葵沾一下蒜泥，一口入嘴，滑腻鲜香。
小窍门
淖水时加入少量盐、香油，淖出来的秋葵色泽嫩绿。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜