正宗剁椒龙利鱼片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
冰冻袋装龙利鱼片，自然解冻；
2
取脊背段约200克，沾干水分斜切片；
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放入碗中，放盐1茶匙、胡椒粉0.5茶匙、味精0.5茶匙、料酒2茶匙、玉米淀粉2茶匙；
4
抓合均匀，静置。
5
莴笋1根，取嫩叶部分。
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将莴笋叶在加菜仔油1茶匙、盐1茶匙的沸水中淖水，捞出沥水后放在盛盘中；
7
调至小火，将鱼片分别展开放入；
8
放完鱼片调至中火，水开约1分钟捞出放在莴笋叶上；
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放剁椒酱3茶匙、5粒大蒜剁成颗；
10
菜仔油4茶匙，烧至八九成热，浇在剁椒和蒜颗上；
11
洒葱花即可。

诗文	剁椒龙利鱼片
释义	“色香俱全，鱼肉滑腻。” 食材明细主料龙利鱼 200克莴笋 1根辅料盐 2茶匙胡椒粉 0.5茶匙味精 0.5茶匙料酒 2茶匙玉米淀粉 2茶匙菜仔油 5茶匙剁椒酱 3茶匙大蒜 5粒小葱 2颗酸辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度剁椒龙利鱼片的做法步骤 1 冰冻袋装龙利鱼片，自然解冻； 2 取脊背段约200克，沾干水分斜切片； 3 放入碗中，放盐1茶匙、胡椒粉0.5茶匙、味精0.5茶匙、料酒2茶匙、玉米淀粉2茶匙； 4 抓合均匀，静置。 5 莴笋1根，取嫩叶部分。 6 将莴笋叶在加菜仔油1茶匙、盐1茶匙的沸水中淖水，捞出沥水后放在盛盘中； 7 调至小火，将鱼片分别展开放入； 8 放完鱼片调至中火，水开约1分钟捞出放在莴笋叶上； 9 放剁椒酱3茶匙、5粒大蒜剁成颗； 10 菜仔油4茶匙，烧至八九成热，浇在剁椒和蒜颗上； 11 洒葱花即可。使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	洋葱炒肉煲仔饭灯影苹果脆青椒炒土豆丝农家香干萝卜芒香木耳孜然臭干子荷塘小炒藕 ---------- 藕红烧蹄髈红酒香蔓越莓芝士蛋糕（免烤）炒野生菌马勃鸡蛋萝卜苗炒饭米虾炒饭烫拌三丝糯米荷叶肉双花大麦茶糖醋藕片茼蒿火腿肠煎饼果子家庭版水煮肉片烤生蚝蒜香猪肉末炒萝卜苗盖浇蚝油西兰花蒜香菜心西瓜西米露黑胡椒土豆片蒜茸蒸虾

食材明细

剁椒龙利鱼片的做法步骤