“这样一份茄子炖土豆最适合与大米饭搭配了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茄子炖土豆的做法步骤
-
1茄子用手撕成小条，土豆切成滚刀块，蒜拍好，葱花切好 -
2热锅凉油下蒜煸香
-
3放入茄子炒至油亮
-
4放入土豆块炒均匀
-
5少许生抽提味，老抽上色，炒均匀，放适量盐，加水没过菜的一半。大火烧开，小火慢炖，二十分钟。
-
6我媳妇儿喜欢吃这种效果的。我把土豆都弄的碎了一些。都黏糊一点之后大火收汤。
-
7出锅后撒点葱花点缀。
小窍门
与大米饭一起拌着吃才更爽。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜