“1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;
2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的;
3.美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;
4.咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;
5.咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。
折叠防癌作用
咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。美国研究人员又发现咖喱的新用途--可以防癌。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
土豆咖喱鸡肉饭的做法步骤
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1准备食材； -
2土豆、洋葱、胡萝卜切块，葱蒜切末；
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3鸡腿肉生抽腌一会儿，鸡皮用牙签戳下，入味；
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4鸡肉切块，加入蒜姜葱末腌制；
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5油锅下适量白糖；
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6加入肌肉爆炒至表面焦脆；
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7加入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒；
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8加入摸过食材的水，煮至土豆用筷子戳烂；
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9加入青椒，咖喱块；
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10收汁，加入适合口味的调味料。
小窍门
1.每次做的都是2人份，一块咖喱我个人感觉味道就够了；
2.收汁时候剩3/1汤汁，拌饭很美味；
3.咖喱是一种有刺激性气味的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意;另外米饭水不要少，不要硬。
2.收汁时候剩3/1汤汁，拌饭很美味；
3.咖喱是一种有刺激性气味的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意;另外米饭水不要少，不要硬。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜