食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
六寸黑米戚风蛋糕的做法步骤
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1蛋清、蛋黄分离到无油无水的盆中 -
2蛋黄中加入糖、玉米油、牛奶，搅拌均匀
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3筛入低粉和黑米面
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4翻拌均匀备用
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5蛋清中加入白醋和糖，用打蛋器打发
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6蛋清打到可以拉出小三角就打好了
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7取三分之一打好的蛋白放入蛋黄糊中
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8翻拌均匀，注意一定不要画圈，以免消泡
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9将拌好的面糊倒入剩下的蛋白中
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10翻拌均匀
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11将面糊倒入模具中，用力震一下，震碎大气泡
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12烤箱预热130度，下层烤30分钟，转155度再烤10分钟，一共40分钟
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13出炉后用力震一下
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14倒扣在烤网上
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15晾凉后脱模
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16内部组织很细腻，松软可口，配杯牛奶就是不错的早餐
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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