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诗文 喜宴小凉菜--凉拌豆腐皮
释义
喜宴小凉菜--凉拌豆腐皮的做法
“喜宴一般开始上的是凉菜,传统喜宴中最常见的一道凉菜就是凉拌豆腐皮,此菜需新鲜的葱丝多多的,醋多多的,酸中带辣,别有一番味道。”

食材明细

主料
  • 胡萝卜 半根
  • 豆腐皮 2张
辅料
  • 半根
  • 1小勺
  • 生抽 适量
  • 1大勺
  • 香油 适量
  • 芝麻 适量
  • 辣酱 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌豆腐皮的做法步骤

  • 喜宴小凉菜--凉拌豆腐皮的做法步骤:1
    1
    胡萝卜切丝。
  • 喜宴小凉菜--凉拌豆腐皮的做法步骤:2
    2
    胡萝卜丝放开水淖一下,捞出待用。
  • 喜宴小凉菜--凉拌豆腐皮的做法步骤:3
    3
    接着放入豆腐皮煮一下。
  • 喜宴小凉菜--凉拌豆腐皮的做法步骤:4
    4
    豆腐皮切丝。
  • 喜宴小凉菜--凉拌豆腐皮的做法步骤:5
    5
    香菜切段,葱斜切成丝。
  • 喜宴小凉菜--凉拌豆腐皮的做法步骤:6
    6
    胡萝卜,豆腐皮,香菜和葱混合。
  • 喜宴小凉菜--凉拌豆腐皮的做法步骤:7
    7
    放盐,醋,生抽调制。
  • 喜宴小凉菜--凉拌豆腐皮的做法步骤:8
    8
    装盘,淋入香油,放芝麻辣酱。
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更新时间:2024/12/22 20:26:56