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诗文	炝拌豆腐皮
释义	食材明细 主料 油 适量 麻椒 适量 红干椒 6个 芝麻 适量 醋 少许 香菜 一根 豆腐皮 2张 蒜 4瓣 盐 适量 一品鲜 适量 葱 半颗 糖 适量 辅料 豆腐皮 2张 麻辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 炝拌豆腐皮的做法步骤 1 厚的豆腐皮2张 2 切丝不要太细用开水烫一下淋干 3 准备葱香菜蒜麻椒红干椒切丝备用 4 放到淋干的豆腐皮上 5 锅内放油烧开准备浇入豆皮中 6 浇好油后的豆腐皮 7 最后拌开依次加入所有调料拌匀 小窍门 豆腐皮要厚的劲道薄的一烫容易断 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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