“孩子不喜欢空嘴吃核桃，那咱换个方式做进面包里孩子就很爱吃了。这个500克面内放了40%的核桃，想说不营养都难哈，基本一家三口一顿早餐就解决了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
核桃奶酪千层面包的做法步骤
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1除黄油外的食材全部放入搅拌缸内搅拌 -
2搅拌至面团基本光滑后加入软化的黄油继续搅拌
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3搅拌至黄油被面团均匀吸收即可取出
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4常温下进行第一次发酵
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5发酵一个半小时左右面团两倍大
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6面团发酵时来准备内馅，核桃微波炉微熟，大约高火5分半钟，中途要翻面一次
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7核桃放入料理机内，加入奶粉和糖打成粉末
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8加入蛋黄、切碎的奶酪、油拌匀
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9把面团放在撒了干面粉的案板上
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10将面团擀成长方形大薄片
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11在薄片上抹油后再将核桃馅均匀铺满面皮
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12从长方形的长边卷起，边卷边往外拽面，这样可以卷出更多层
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13卷好后准备酷新怡吐司模
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14把卷卷折成S字形排放在吐司模内放在发酵箱内进行第二次醒发40度一个小时左右
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15这是发酵好的状态，已经满模。面包表面抹蛋清后用牙签扎眼，防止烤制时开裂
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16放入烤箱180度15分钟后转150度45分钟左右即可，面团上色就加盖锡纸
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17成品展示
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18今日早餐
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙