“牦牛肉，含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近。同时该畜种长年生活在无污染的高寒地带，其肉质天然、保健，是人们选择消费肉食的最理想产品。牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
爆椒牦牛肉片的做法步骤
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1原料:青海牦牛肉朝天椒洋葱大蒜生姜大红袍花椒香菜调料：菜籽油香油料酒生抽白砂糖盐 -
2牛肉切薄片用适量香油料酒生抽盐白砂糖抓匀腌制
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3大蒜切粒朝天椒切断生姜洋葱切片花椒少量
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4热锅热油生姜大蒜朝天椒花椒爆香
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5作料爆香后方洋葱微炒
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6洋葱变色牛肉入锅翻炒
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7炒至牛肉变色加适量盐生抽调味即可
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8接下来干什么呢配上一个馒头或者一晚米饭吃吃吃冬天吃牛肉温补哦
小窍门
感谢罗姐姐从带回来的牦牛肉自然清香材料好怎么做都好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜