“上海菜咸菜马鲛鱼”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咸菜马鲛鱼的做法步骤
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1马鲛鱼洗净切块备用 -
2起油锅倒入适量的油烧至七成热下鱼煎制
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3煎至金黄翻面继续煎制
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4咸菜洗净切寸段备用
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5倒出多余的油，下姜片辣椒段咸菜加入三茶匙料酒
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6加入适量的水，放入一茶匙半糖，三分之一茶匙鸡粉调味大火烧开烧至汤汁收干即可出锅
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7成品
小窍门
咸菜是腌制品偏咸所以不用加盐煎鱼的过程中一定要热锅冷油，煎黄了再翻面！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜