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诗文 热狗
释义
热狗的做法
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上次不是说了汉堡嘛,面团随便换一下就可以做热狗咯~
其实感觉歪果仁的思维有点奇怪,明明是一样的东西,换一个造型就要起一个不同的名字,也是有趣……
所以咱们还是早餐style走起!”

食材明细

主料
  • 高筋粉 200g
  • 牛奶 90g
  • 蜂蜜 20g
  • 鸡蛋 30g
  • 黄油 20g
辅料
  • 酵母 2g
  • 食盐 2g
  • 咸鲜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

热狗的做法步骤

  • 热狗的做法步骤:1
    1
    90g牛奶,稍微温热一下
  • 热狗的做法步骤:2
    2
    加入20g蜂蜜,完全化开
  • 热狗的做法步骤:3
    3
    牛奶加入到200g提前过筛的高筋面粉中
  • 热狗的做法步骤:4
    4
    加入30g鸡蛋液
  • 热狗的做法步骤:5
    5
    揉成面团,后放入黄油继续揉到完全阶段
  • 热狗的做法步骤:6
    6
    先放到温暖的地方进行第一步发酵
  • 热狗的做法步骤:7
    7
    整理成橄榄形状
  • 热狗的做法步骤:8
    8
    然后放进模具,进行第二次发酵
  • 热狗的做法步骤:9
    9
    在发酵好的面包胚表面刷上一层蛋黄液
  • 热狗的做法步骤:10
    10
    预热好的烤箱,上下火中间层,170度15分钟即可
  • 热狗的做法步骤:11
    11
    放凉之后从中间切开
  • 热狗的做法步骤:12
    12
    加入蔬菜和火腿片即可哦~
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 15:31:52