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诗文
豆腐泡塞肉
释义
食材明细
主料
豆腐泡
适量
肉糜
100克
鸡蛋
一个
高汤
一份
辅料
老抽
一茶匙
生粉
适量
姜
适量
葱
适量
香菜
适量
蒜泥
适量
料酒
一茶匙
胡椒粉
半茶匙
小米辣
五个
微辣 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
豆腐泡塞肉的做法步骤
1
准备食材
2
肉糜加入一个鸡蛋,姜末,葱花,半茶匙料酒,半茶匙胡椒粉,四分之一茶匙盐和少许鸡粉
3
肉馅调匀备用
4
将调好的肉糜塞入依次塞入豆腐泡备用
5
准备高汤,小米辣切碎,蒜泥,姜末备用
6
起油锅下小米辣,姜末,蒜末煸炒出香味倒入高汤,加入一茶匙老抽和一茶匙生抽
7
倒入塞好肉的豆腐泡大火烧开改中火焖八分钟,加入三分之一茶匙鸡粉调味
8
大火收汁,勾少许水欠
9
出锅撒上香菜末即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 11:02:08