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诗文 海参鸡蛋羹的简单做法
释义
海参鸡蛋羹的简单做法的做法
“对于不会做饭的姑娘来说,在家也能轻轻松松做一碗美味的广参堂海参鸡蛋羹,只要准备简单的食材就十分钟左右就可以做出完美的美食啦。”

食材明细

主料
  • 海参 1支
  • 生抽 10g
辅料
  • 鸡蛋 2个
  • 芝麻油 5g
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

海参鸡蛋羹的做法步骤

  • 1
    把鸡蛋打入容器里,按照1比1的比例加入凉开水,搅拌均匀,用过筛工具把鸡蛋液的泡沫给过滤掉。
  • 2
    把洗好的海参放入鸡蛋液内,可根据个人喜好,海参可以切断或者整根放入,我比较懒所以是整根放入。
  • 3
    等锅里的水烧开,放入装了鸡蛋液的器皿,铺上保鲜膜,上锅蒸8分钟左右,关火焖2分钟就可以把海参鸡蛋羹取出,点几滴芝麻油,爽滑鲜嫰的海参鸡蛋羹就做好了,喜欢葱花的可以加入葱花。

小窍门

在上锅蒸之前一定要用保鲜膜把海参鸡蛋羹密封住,这样防止水蒸气进入鸡蛋羹碗内,影响美观以及口感。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/1/11 12:00:38