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诗文
冷水鱼
释义
“这种煮法,汤白,肉甜。很鲜。”
食材明细
主料
鲫鱼
5条
辅料
花椒粒
数颗
盐
适量
大蒜
1头
腊肉
适量
番茄
1个
蒜苗
适量
姜
1块
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
冷水鱼的做法步骤
1
所有食材洗净,切好备用。鲫鱼洗净(忘记照相了)
2
锅内放入少量油,放入腊肉炒香,放入花椒粒,姜,大蒜,炒出香味,
3
放入冷水,在放入鲫鱼,少许盐
4
在最上面放上蒜苗头,番茄
5
水开,鱼眼睛表白突出就可以出锅了。先把鱼捞出,不然煮烂。继续放入蒜苗叶,煮熟,起锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/14 9:29:55