食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
水煮牛肉的做法步骤
-
1牛肉切片加蛋清，食用油，料酒，淀粉，盐，白胡椒拌匀腌半小时 -
2莴笋去皮切片，豆芽，金针菇放入加盐加油的沸水里焯水捞出码在碗里备用
-
3姜蒜切末备用
-
4热油（油可以适当多点），烧至7分熟，依次下花椒，姜末翻炒，下蒜末，豆瓣酱（炒出红油），放糖（糖少许提味的，但不可放太多），加水，加生抽，加盐，适量的鸡精煮开！把腌好的牛肉放入水中煮熟捞出铺到焯水的菜上。把汤里的料捞出倒掉。把汤倒入码好菜的碗里（这里的汤有人喜欢勾芡，我不大喜欢勾芡的所以没勾）。烧油（多点点都可以）。烧油的同时把花椒面，辣椒面，蒜蓉，白芝麻放在牛肉的面上
-
5把烧好的油泼到辣椒面上，撒上香菜就大功告成啦
小窍门
各位亲，第四步因为忙就没顾上拍照，大家见谅一下！
配菜可以根据自己的口味来调配，肉也可以换成猪肉片
配菜可以根据自己的口味来调配，肉也可以换成猪肉片
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
川菜
- 花生酥饼
- 金桔苹果糖水
- 白灼金针菇
- 碗豆胡萝卜小米粥
- 鸡丝拌白菜
- 随心慕斯杯
- 蔓越莓饼干
- 阿胶红枣
- 红椒拌豇豆
- 冬日暖阳之 小米绿豆粥
- “萝卜”萝卜丝炖虾
- 冻豆腐炖娃娃菜
- 醋溜白菜
- 鸡肉炖蘑菇
- 芒果虾仁
- 面筋塞肉
- 槐花包子
- 香蕉奶昔
- 苹果赛螃蟹
- 冬日暖阳之 泥猛肉片汤
- 橘子餐盘画
- 红虾海鲜菇汤
- 芝士蟹柳面包
- 炸虾
- 油豆腐炖冬瓜
- important thing
- important tool
- importation model
- importation of terminology
- import duties
- import duty
- import duty fee
- imported lamp
- imported machines
- import licence
- import license
- import price
- import python
- import quota
- import turtle
- 画江天晚色赠志学（元末明初·倪瓒）
- 画海棠图（元·马祖常）
- 画海棠（明·徐渭）
- 画湖西谢评事宅（清·许友）
- 画溪酒边（宋末元初·汪元量）
- 画牛为汤伯安赋（明·曹义）
- 画牛（元·大欣）
- 画牛（宋·胡寅）
- 画牛（明·朱朴）
- 画牛（明·杨士奇）
- 画牧牛赞（宋·黄庭坚）
- 画犬（明·张宁）
- 画犬（明·朱朴）
- 画犬（明·邓林）
- 画猫图（元末明初·王冕）
- 落花生
- 敝帚集
- 到灯塔去(译文名著精选)
- 金蔷薇(精)/译文经典
- 波斯少年
- 半面西施
- 虎迹
- (ZZ)狼女寻母记/郑冠群
- 京华烟雨冷画屏
- 战地新娘
- 中外粤籍文学批评史（粤派评论丛书.专题研究）
- 红城堡
- 中外广告史
- 阿Q正传
- 足球经理