“路过肉饼店，便有了吃肉饼的想法，这就是吃货，闻到的香味一定不会错过。千层肉饼，很棒，外酥里嫩，层次分明，油而不腻，香飘四溢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烙 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
千层肉饼的做法步骤
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1面粉加入适量的温水和成面团，揉至光滑盖上保鲜膜饧着 -
2葱姜切碎
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3猪肉绞成肉馅
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4加入油、盐、鸡蛋、葱姜末、生抽、料酒、酱油、白胡椒粉、五香粉
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5向一个方向搅上劲
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6饧好的面团均匀的分成3个剂子
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7取一个剂子，尽量擀成方形，左右对称在三分之一处切口
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8抹上肉馅，左下角三分之一处不抹
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9没抹肉馅的面片折向中间，盖住肉馅，对角折回，然后折向中间的三分之一处，两边分别折回，最后折向中间剩余三分之一处，两边分别折回成四方形
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10用手轻轻的压一压，煎烤机刷底油，中火煎
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11两面煎熟
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12出锅
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13切块，很有层次感哦。
小窍门
1、抹馅是不要抹的太多，避免溢出。
2、面团尽量软一点。
2、面团尽量软一点。
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