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诗文 巧克力趣多多饼干
释义
巧克力趣多多饼干的做法
“小伙子小时候特别爱吃*牌的趣多多饼干,以前也不懂,看他喜欢就经常买;自学会烘焙后,再去超市里仔细看下各类饼干配料表,着实吓坏了;黄油是“人造的氢化植物油”、巧克力是“代可可脂”;就再也不敢购买了;为了家人健康,还是自己动手做吧;制作简单,食材安全多好哈~`~”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 45克
  • 黄油 80克
  • 细砂糖 50克
  • 泡打粉 1/4小匙
  • 可可粉 15克
  • 低筋面粉 135克
辅料
  • 香草精 1/4小匙
  • 耐烤巧克力豆 50克
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

巧克力趣多多饼干的做法步骤

  • 巧克力趣多多饼干的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材
  • 巧克力趣多多饼干的做法步骤:2
    2
    将软化的黄油切小丁
  • 巧克力趣多多饼干的做法步骤:3
    3
    打至融合加入细砂糖
  • 巧克力趣多多饼干的做法步骤:4
    4
    打至无颗粒后滴入香草精打至融合
  • 巧克力趣多多饼干的做法步骤:5
    5
    分次加入全蛋液且每次都至完全融合再加下一次
  • 巧克力趣多多饼干的做法步骤:6
    6
    筛入可可粉和低筋面粉
  • 巧克力趣多多饼干的做法步骤:7
    7
    筛入可可粉和低筋面粉
  • 巧克力趣多多饼干的做法步骤:8
    8
    轻拌成团
  • 巧克力趣多多饼干的做法步骤:9
    9
    借助保鲜膜将面团擀成厚度适中的大片,用饼干模具刻出图案
  • 巧克力趣多多饼干的做法步骤:10
    10
    借助保鲜膜将面团擀成厚度适中的大片,用饼干模具刻出图案
  • 巧克力趣多多饼干的做法步骤:11
    11
    第二盘做了简单的圆形图案
  • 巧克力趣多多饼干的做法步骤:12
    12
    送入预热好的烤箱中层:上火180度、下火160度
  • 巧克力趣多多饼干的做法步骤:13
    13
    烤20分钟左右
  • 巧克力趣多多饼干的做法步骤:14
    14
    取出移至烤架上凉透装存
  • 巧克力趣多多饼干的做法步骤:15
    15
    小猫造型很可爱
  • 巧克力趣多多饼干的做法步骤:16
    16
    背面也不错哟

小窍门

1、迷你巧克力豆一定要买耐高温的,不然入烤箱后就全部融化了
2、加入蛋液后:注意每次都需蛋液完全融合后再加入下一次
3、黄油、细砂糖及巧克力豆,我都是用了最低的份量,不过甜也不油腻
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/18 17:45:14