“童年最美好的记忆中莫过于那一抹红色一缕的酸甜”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
山楂糕的做法步骤
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1食材备好 -
2山楂去核冲洗干净
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3冰糖，白糖，山楂一起放入锅里
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4加水抹过山楂，不需要太多的水稍微掩住点就行
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5加盖煮开
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6大火煮开用勺子时常搅拌，汤汁粘稠时转小火熬至浓稠
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7用料理棒打成酱汁，喜欢颗粒感的直接用勺压碎就行
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8倒进保鲜盒里凝固定型，大约1-2小时。凝固时间的长短和装盒的厚度有关
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9吃山楂糕啦
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10自然凝固定型的不用冷藏啦！
小窍门
山楂糕熬至时间的长短和加水量有关，加的水多就要多熬一会，一直熬到比果酱还要浓稠一点时能装盒定型了
使用的厨具：煮锅
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