食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红糖紫薯汤圆糯米粥的做法步骤
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1紫薯去皮切薄片，放入蒸锅蒸熟。 -
2按3：1比例先备着些糯米粉和生粉。
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3紫薯蒸熟趁热按口味加些白糖，搅成泥。
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4紫薯泥和粉混合，一边倒入些许开水，不要一次性加，一次加一点，用筷子搅，小心烫手。糯米粉和生粉也要酌情再加些。
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5最后揉成有弹性的糯米团。
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6砂锅开始煮糯米，冷水进锅，大火煮开转中小火煲。
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7接下来就在煮粥时把糯米团搓成一个个小圆球。
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8糯米熟时放入紫薯汤圆。
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9紫薯汤圆熟了会全部浮在水面上的。
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10按口味放入红糖。
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11再放些熟花生米即可。
小窍门
剩下的紫薯汤圆可以撒些粉在上面，放进急冻冷藏，需要时拿出来吃。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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