网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 香炸小带鱼
释义
香炸小带鱼的做法
“带鱼太小了可以裏上一层面糊炸着吃,香脆鲜美,下酒不错。”

食材明细

主料
  • 带鱼 400克
  • 面粉 200克
  • 姜蒜 适量
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 泡打粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香炸小带鱼的做法步骤

  • 香炸小带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼洗净切断,加入料酒,白糖,胡椒粉,姜丝蒜末,腌制2小时左右
  • 香炸小带鱼的做法步骤:2
    2
    面粉加入一个鸡蛋,再慢慢加入清水,用筷子挑拌成厚糊状,不要搅拌上劲,不然裏不住带鱼
  • 香炸小带鱼的做法步骤:3
    3
    加入带鱼之前先加入一克左右的泡打粉拌匀,再加入带鱼搅拌
  • 香炸小带鱼的做法步骤:4
    4
    油锅烧热后慢慢滑入带鱼,用中小火两面炸至嫩黄色捞起。
  • 香炸小带鱼的做法步骤:5
    5
    再把油锅烧热倒入带鱼大火复炸一遍,至两面金黄色捞起控干油
  • 香炸小带鱼的做法步骤:6
    6
    蘸点酱油醋,很好吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 22:33:05