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诗文
爱心椰蓉面包
释义
“喜欢椰蓉的香味也为了消耗家里的椰蓉。”
食材明细
主料
高粉
250克
牛奶
135克
白糖
30克
鸡蛋
1个
酵母
3克
盐
2克
黄油
20克
辅料
鸡蛋液
适量
奶香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
爱心椰蓉面包的做法步骤
1
一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。
2
割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。
3
滚圆后25~28度盖保鲜膜进行基础发酵。
4
发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5
排气称重揉圆松弛10分钟左右。
6
按扁一个面团放入椰蓉包好。
7
按扁用擀成椭圆形。
8
长边对折。
9
在对折一次。
10
用刀切一下,顶部不要切断。
11
将切面翻过来。
12
放入烤盘用手整理下,盖上保鲜袋二次发酵。
13
发酵好后均匀的刷一层鸡蛋液。
14
烤箱预热180度中层25分钟左右(温度时间仅供参考)
15
成品欣赏~
16
成品欣赏~
小窍门
椰蓉35克黄油20克白糖20克奶粉10克蛋液25~30克,能成团即可。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 早餐 下午茶
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更新时间:2026/2/2 12:50:08