“跟风做了个奥利奥的咸奶油蛋糕！味道果然不一般。事实证明不管是木糠杯.雪媚娘或者奶油蛋糕，奥利奥和动物奶油都是天作之合！再加上一点点盐，这口感太独特了！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
六寸奥利奥奶油蛋糕的做法步骤
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110克砂糖加牛奶加玉米油一块倒入碗中，用蛋抽搅拌至融合。 -
2筛入低粉加香草粉加泡打粉一共45克。
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3用蛋抽拌匀至没有干粉。
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4分离蛋清蛋黄，蛋黄加入面糊中。
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5用蛋抽拌匀。
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6蛋清加几滴白醋，分次加入30克砂糖打发。
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7打发至干性发泡。
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8取1/3蛋清到蛋黄碗里翻拌均匀。
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9把蛋糊倒回到蛋清盆里拌匀。
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10把蛋糕糊倒入六寸模具。摔两下去除大气泡。
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11放入提前预热好的烤箱！140度中上层50分钟。出炉摔一下马上倒扣。
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12完全晾凉后取出蛋糕，平均分成三片。
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13奥利奥碎用料理机打碎。
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14250克奶油加15克砂糖打到六分发的时候加入奥利奥碎。
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15打到九分发的状态！
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16取一片蛋糕胚，挖适量奶油抹平。
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17一层蛋糕胚一层奶油依次铺完，然后直角抹面。
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18余下的奶油用圣安娜裱花嘴进行表面装饰，这个花嘴第一次用，挤的好丑。撒上奥利奥碎，稍微装饰一下即可！
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19冷藏半小时以后切块，很好吃！
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20……
小窍门
1.因为奥利奥本身就是甜的，所以奶油中糖的分量需要减少。
2.盐一克就可以，否则会很咸。
2.盐一克就可以，否则会很咸。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶