“非常好吃的一款黑芝麻吐司，手边刚好剩点蔓越莓干卷入吐司内味道更上一层楼，这个配方柔软细腻，手撕、切片均美味可口！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻蔓越莓干吐司的做法步骤
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1准备好食材 -
2除酵母、黄油、熟芝麻外放入柏翠面包机桶内
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3酵母放入酵母投方盒内启动自助和面程序（没有自动撒酵母功能的话，把酵母埋入面粉内）
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4一个和面程序结束后放入黄油，再一个和面程序
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5程序结束后检查是否揉至出膜
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6揉至扩展阶段的面团取出来滚圆后放入盆内盖上保鲜膜发酵至2.5倍大
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7发酵好的面团用手指沾少许干粉搓进去不回缩即可
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8发酵好的面团取出来排气，然后分成三个等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
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9松弛好的面团擀成牛舌状，两年卷起从上至下卷起来，再擀开如此3次
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10最后一次均匀的撒上蔓越莓干
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11从上至下卷起来，放进吐司盒内盖上盖子二次发酵
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12二次发酵至2.5倍大后刷上一层蛋液
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13烤箱180°预热5分钟，中层180°烤35分钟即可，前十分钟注意观察上色，上色后加盖锡纸。
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14烤好后的吐司立即脱模，晾凉后切片。
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15温热时手撕很棒，晾凉后切片也很柔软。
小窍门
烤好后的吐司取出来离台面10cm轻震两下震出热气立即脱模，非常容易脱模。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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下午茶