诗文 | 莲藕排包 |
释义 |
食材明细
莲藕排包的做法步骤
小窍门
1、莲藕汁的分量需按照面粉吸水量而定。
2、和面时间要根据面包机的功率,面团需揉至光滑有簿膜。我使用的是东菱BM1352AE-3C面包机。 3、一发时间很短,只有15分钟,不需要排气,用擀面杖擀的时候气泡已经没有了。 4、我烤出来的面包上色有些深,因为做这个面包只用到蛋清,剩下蛋黄,我就用蛋黄加点水涂面包坯表面了。 5、烤箱时间和温度需要根据各烤箱脾气而定。我使用到的是东菱K30A烤箱。
使用的厨具:面包机、电烤箱
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