“小盆友百吃不厌的炸猪排，
在双休日得以实现！
如果把猪里脊换成鸡脯肉，
那就是炸鸡排啦！
酥脆的外皮裹着鲜嫩的肉肉，
绝对秒杀小盆友哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香酥炸猪排的做法步骤
-
1猪里脊一块，洗净沥干。 -
2横着剖成三个薄片。
-
3肉片放入保鲜袋，用肉锤把它们锤松，方便腌制入味。
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4锤好的里脊肉变大变薄。
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5用奥尔良烤料腌制两小时。腌制这一步骤也可以头天晚上进行，放冰箱隔夜更入味。
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6腌制好的里脊肉两面拍上生粉。
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7再裹上蛋液。
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8接着沾满面包糠，可以用手轻轻压一下，让面包糠沾得更牢。
-
9锅里倒入适量油，中火烧热，丢根葱白试试油温，如果葱白冒泡说明油温适宜，这时将猪排放入油锅，炸至金黄即可。
-
10炸好的猪排用吸油纸吸掉多余油分，切块装盘，配上番茄酱或者沙拉酱，都是美美的！一定要趁热吃哦！
使用的厨具：炒锅
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