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诗文 炒年糕
释义
炒年糕的做法
“说起年糕,很多人第一想到的会是韩国的小吃,其实他是我们中华民族的传统食物,又叫“年年糕”,与年年高谐音,寓意着人们生活工作等一年比一年提高。
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今天做的是道炒年糕,经常能在小吃街或者路边摊看到,每次路过的时候看到年糕在锅里翻滚,总会忍不住来一份尝尝。
年糕一定要趁热吃,刚刚炒好的年糕热气腾腾,外边裹着一层辣酱,有点甜又有点辣,却一点也不腻,一口咬下去,回味无穷~”

食材明细

主料
  • 年糕条 200g
辅料
  • 辣白菜 80g
  • 韩式辣酱 1勺
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

炒年糕的做法步骤

  • 炒年糕的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 炒年糕的做法步骤:2
    2
    年糕冷水下锅,水沸腾后就可关火捞出
  • 炒年糕的做法步骤:3
    3
    锅里放葱、蒜、辣白菜翻炒
  • 炒年糕的做法步骤:4
    4
    加入适量辣酱继续翻炒
  • 炒年糕的做法步骤:5
    5
    加年糕和水,水不用没过年糕,不断翻炒
  • 炒年糕的做法步骤:6
    6
    注意不要糊底,汤汁会越来越稠
  • 炒年糕的做法步骤:7
    7
    趁热吃才好吃
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/19 3:52:38