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诗文
咸菜焖腰豆
释义
“家常菜,下饭下酒的好帮手。”
食材明细
主料
腰豆
400克
咸菜
150克
瘦肉
80克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
2克
胡椒粉
2克
辣椒
4只
姬松茸
25克
花生仁
25克
生抽
20毫升
老抽
10毫升
咸香 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
咸菜焖腰豆的做法步骤
1
猪肉切丁腌制,葱切小块,姬松茸洗净,咸菜洗净切碎,腰豆拉油备用。
2
锅烧热下油、葱、姬松茸、干辣椒爆香。
3
下猪肉、咸菜炒香。
4
下腰豆和少许花生仁继续煸炒。
5
下生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、水盖上锅盖焖30分上以上,至腰豆熟糯入味。
6
收汁,洒上胡椒粉、香油,出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 15:27:48