正宗萌熊猪肉汉堡的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
面包机桶里打入一个鸡蛋，倒入牛奶，盐，白糖，先用筷子搅拌均匀。（按照先液体后粉类的顺序放）
2
倒入高粉，低粉，奶粉，中间小坑里放入酵母粉。（避免酵母和盐直接接触影响活性）
3
调整菜单：面团——选择包子披萨面团——启动按键。时长90分钟。
4
10分钟面成团后，按下暂停键，放入黄油。
5
继续和面，拉出厚膜即可。
6
面团发酵至2倍大，手指沾面粉扎洞，不回缩就发酵好了。
7
取出面团平均分成100克一个的小剂子，团光滑放入汉堡模具中，依次做好全部。
8
，剩余的面团做小熊的耳朵和脚。
9
取少许面团揉入2克的可可粉能遮盖住原色就好（做小熊的脚掌用）
10
全部进行二次发酵至1.5——2倍大。
11
发酵好后，小面团平均分成一个为6克左右，团成小球放在顶部做耳朵。
12
可可面团擀薄片，用裱花嘴刻出小圆片做脚掌，放在原色面片上。
13
粘贴到底部，均匀的刷上全蛋液（分量外）。烤箱提前预热，上180度，下170度，放到中下层，烤15分钟。
14
猪肉饼：香菇，胡萝卜，卷心菜，猪肉末，放入盐?生抽，黑胡椒，搅拌均匀，加入少量面粉再次搅拌均匀。
15
把调好的馅子放入汉堡模具中，厚度1.5厘米左右压平整（这样做出的肉饼就和汉堡一样大小，形状还很规整）
16
锅里放入少量油，倒扣模具，倒出肉饼馅。
17
用小火两面煎至金黄色即可。
18
烤好的汉堡用融化的巧克力点缀上眼睛和嘴巴。
19
汉堡切开，夹上生菜，番茄片，猪肉饼或者再挤上沙拉酱盖上另一半就完成啦。
20
成品图。
21
汉堡胚细腻柔软~~~
22
猪肉饼鲜嫩多汁~~~
23
口感丰富，可爱又美味！

菜谱中使用的是ACA烤箱，ACA面包机，各家烤箱温度有所差异请适当调整。不同牌子的面粉吸水性不同，液体请酌情添加。酵母粉一定要用耐高糖的酵母粉。根据天气情况如发酵的不够大，可适当延长发酵时间。面团放入汉堡模具后可入烤箱发酵，如天热就不用开发酵档，关上烤箱门，在封闭的空间发酵就好，如天气冷或者急着做就开发酵档，最下面放上一碗温水。白糖可随个人喜好适当增减。汉堡非常的柔软细腻，就是空口吃也很好吃，中间夹的食材部分也可替换成自己喜欢的。

诗文	萌熊猪肉汉堡
释义	食材明细主料高筋面粉 280克奶粉 30克白糖 60克鸡蛋 1个盐 3克辅料低筋面粉 80克黄油 40克酵母粉 4克纯牛奶 160克咸鲜口味烘焙工艺数小时耗时普通难度萌熊猪肉汉堡的做法步骤 1 面包机桶里打入一个鸡蛋，倒入牛奶，盐，白糖，先用筷子搅拌均匀。（按照先液体后粉类的顺序放） 2 倒入高粉，低粉，奶粉，中间小坑里放入酵母粉。（避免酵母和盐直接接触影响活性） 3 调整菜单：面团——选择包子披萨面团——启动按键。时长90分钟。 4 10分钟面成团后，按下暂停键，放入黄油。 5 继续和面，拉出厚膜即可。 6 面团发酵至2倍大，手指沾面粉扎洞，不回缩就发酵好了。 7 取出面团平均分成100克一个的小剂子，团光滑放入汉堡模具中，依次做好全部。 8 ，剩余的面团做小熊的耳朵和脚。 9 取少许面团揉入2克的可可粉能遮盖住原色就好（做小熊的脚掌用） 10 全部进行二次发酵至1.5——2倍大。 11 发酵好后，小面团平均分成一个为6克左右，团成小球放在顶部做耳朵。 12 可可面团擀薄片，用裱花嘴刻出小圆片做脚掌，放在原色面片上。 13 粘贴到底部，均匀的刷上全蛋液（分量外）。烤箱提前预热，上180度，下170度，放到中下层，烤15分钟。 14 猪肉饼：香菇，胡萝卜，卷心菜，猪肉末，放入盐?生抽，黑胡椒，搅拌均匀，加入少量面粉再次搅拌均匀。 15 把调好的馅子放入汉堡模具中，厚度1.5厘米左右压平整（这样做出的肉饼就和汉堡一样大小，形状还很规整） 16 锅里放入少量油，倒扣模具，倒出肉饼馅。 17 用小火两面煎至金黄色即可。 18 烤好的汉堡用融化的巧克力点缀上眼睛和嘴巴。 19 汉堡切开，夹上生菜，番茄片，猪肉饼或者再挤上沙拉酱盖上另一半就完成啦。 20 成品图。 21 汉堡胚细腻柔软~~~ 22 猪肉饼鲜嫩多汁~~~ 23 口感丰富，可爱又美味！小窍门菜谱中使用的是ACA烤箱，ACA面包机，各家烤箱温度有所差异请适当调整。不同牌子的面粉吸水性不同，液体请酌情添加。酵母粉一定要用耐高糖的酵母粉。根据天气情况如发酵的不够大，可适当延长发酵时间。面团放入汉堡模具后可入烤箱发酵，如天热就不用开发酵档，关上烤箱门，在封闭的空间发酵就好，如天气冷或者急着做就开发酵档，最下面放上一碗温水。白糖可随个人喜好适当增减。汉堡非常的柔软细腻，就是空口吃也很好吃，中间夹的食材部分也可替换成自己喜欢的。使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：烘焙儿童早餐
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食材明细

萌熊猪肉汉堡的做法步骤

小窍门