“西兰花和鸡蛋都非常有营养能够为人体补充每天所需的蛋白质和维生素增强身体免疫能力……
这个菜是属于比较清淡的我全程都没有加盐因为鸡蛋本身不需要盐炒着就够香了……西兰花的脆口、蛋白的爽滑以及蛋黄的浓香这道菜真的是又看好又好吃又有营养其实也可以拌沙拉酱就是一道美味的前菜啦～
非常适合老年、小孩、减肥的人以及爱做快手菜的懒人????比如今天的我??g????????”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西兰花云朵抱蛋的做法步骤
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1西兰花洗净切好鸡蛋三个把蛋白蛋黄分离 -
2适量水放锅里烧开以后轻轻的慢慢的把蛋清倒进锅里小火煮一分钟左右蛋清变白、凝结了就算熟咯～捞出备用
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3然后下西兰花也是煮1.2分钟西兰花颜色变得更绿就可以捞出来滤干水份备用了～
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4另起一锅热锅下油把打散的鸡蛋黄倒锅里翻炒熟了就出锅～摆在蛋白上
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5调个简单的酱汁：锅里放油把油烧烧到冒烟倒进装有蚝油的小碗里搅拌均匀～
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6把菜摆盘装好往西兰花上淋满酱汁就可以啦酱汁也可以不浇上去一会儿沾着吃也行～??
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7成品我撒了点黑胡椒粉这个菜就这么简单粗暴的完成啦??
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8成品看起来是不是很有食欲？????而且还超有营养的哦！????
小窍门
1全程我都没放盐喜欢咸一点的可以在烫青菜时加点盐在开水里或者调汁的时候拌一点进蚝油里
2蛋白熟后一定要捞干净要不然烫西兰花时会影响美观（先趟西兰花又怕蛋白染色??????????）
2蛋白熟后一定要捞干净要不然烫西兰花时会影响美观（先趟西兰花又怕蛋白染色??????????）
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
素菜