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诗文 五香辣鸭爪
释义
五香辣鸭爪的做法

食材明细

主料
  • 鸭爪 适量
辅料
  • 香叶 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 茴香 适量
  • 桂皮 适量
  • 丁香 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 红烧酱油 适量
  • 味极鲜 适量
  • 适量
  • 鲜辣粉 适量
  • 五香 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

五香辣鸭爪的做法步骤

  • 五香辣鸭爪的做法步骤:1
    1
    首先将需要的香料准备好
  • 五香辣鸭爪的做法步骤:2
    2
    鸭爪解冻后洗净,然后在开水中汆烫,然后再次洗净,备用
  • 五香辣鸭爪的做法步骤:3
    3
    锅里倒油,小火炸香香料,切记不要大火,香料很容易焦的。
  • 五香辣鸭爪的做法步骤:4
    4
    然后开大火爆一爆鸭爪,速度要快
  • 五香辣鸭爪的做法步骤:5
    5
    倒适量料酒去腥
  • 五香辣鸭爪的做法步骤:6
    6
    倒入酱油上色,继续翻炒
  • 五香辣鸭爪的做法步骤:7
    7
    一次性加足够量的水,这里我加了盐以后又加了些水
  • 五香辣鸭爪的做法步骤:8
    8
    加入适量耗油提鲜
  • 五香辣鸭爪的做法步骤:9
    9
    待汤汁焖煮掉一些后加辣椒面,我家爱吃辣,就多放一些,安个人口味哈,不放也行
  • 五香辣鸭爪的做法步骤:10
    10
    最后加适量味极鲜,收干汁即可出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 6:03:29