诗文 | 蒜薹炒腊肉 |
释义 |
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食材明细
蒜薹炒腊肉的做法步骤
小窍门
1.腊肉最好在烹制前用水焯烫几遍,去除咸味和脏东西。
2.有较严重的哈喇味和严重变色的腊肉不能食用。 3.质量好的腊肉,皮色金黄有光泽,瘦肉红润,肥肉淡黄,有腊制品的特殊香味。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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