“知道吗，啤酒除了直接饮用以外，还可以入菜呢，不仅去腥，还带有啤酒的清香味，而且做法简单又美味，你也试做一下吧，非常好吃哦~我的微信公众号【暖夫生活】，关注后即可查看我为大家精心编辑的美食菜谱哦！”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
啤酒鸡的做法步骤
-
1准备食材：鸡腿切块、胡萝卜和青椒切丁、杏鲍菇切丁、香菇打花 -
2葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角爆香
-
3倒入鸡块，大火翻炒
-
4炒至微焦的状态，倒入砂锅
-
5倒入啤酒炖煮
-
6啤酒煮开后，放调味料：盐、蚝油、酱油、蒸鱼豉油
-
7小火炖约5分钟后，放入胡萝卜
-
8继续放入香菇、杏鲍菇，大火收汁；关火前放入青椒
-
9出锅装盘，一碗米饭，一杯冷饮，开吃~~
小窍门
把鸡腿肉换成鸭肉就是啤酒鸭了~用鸭肉的话需要先焯水
啤酒不能和盐同时放，会起反应
啤酒不能和盐同时放，会起反应
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
晚餐
名菜