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诗文
紫薯酸奶慕斯
释义
“如果吃腻了奶油味的慕斯,不防试试这款紫薯慕斯,不光好看还好吃”
食材明细
主料
淡奶油
100g
穆斯利安酸奶
一瓶
紫薯
一个
辅料
细砂糖
50g
甜味 口味
其他 工艺
一小时 耗时
简单 难度
紫薯酸奶慕斯的做法步骤
1
紫薯去皮切片蒸熟
2
将酸奶,糖粉和紫薯一起放到料理机打成紫薯酸奶糊
3
吉利丁片提前放入到凉水中软化,把多余的水倒掉,剩下软化的吉利丁片,将装有吉利丁片的碗放入热水中,将吉利丁片化成水状,倒入紫薯酸奶糊中搅拌均匀
4
淡奶油电动打蛋器打出纹路
5
将打好的奶油无紫薯搅拌一起
6
将紫薯慕斯糊倒入磨具中,冰箱冷藏一夜
7
用热毛巾在慕斯圈外擦一下,就可以脱模享用了
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 甜品
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更新时间:2025/3/18 22:55:28