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诗文
正宗白吉馍皮,特点菊花钢圈虎背
释义
“第一次做就成功了”
食材明细
主料
面
适量
盐
少许
碱水
10g(发酵粉)
辅料
油
少许
原味 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
正宗白吉馍皮的做法步骤
1
温水和面,放碱水或者发酵粉水,醒发30分钟
2
搓成擀面杖条,中间粗,两头细,用擀面杖擀平
3
从下到上,卷成卷儿,
4
从侧面压平,
5
用擀面杖擀,上下不要擀出头,如图,
6
把皮中间向上窝成小碗状,放在饼铛上,底面加热三分钟,让钢圈和菊花定型,再把四周压平,盖好电饼铛盖子,行成虎背,,,
7
出锅
8
,,
9
,,
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 小吃
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仲秋八日还山有作四首(明·欧大任)
仲秋八月与继芳游天全亭(明·秦旭)
仲秋初度登太武岩,次蔡发吾韵(明末清初·卢若腾)
仲秋北上次武林谒大中丞滕师招饮赋谢(明·胡应麟)
仲秋十二夜戴公纶何龙友过宿小楼(明·李孙宸)
仲秋十四夜同诸子携觞登一览亭玩月作(明·胡应麟)
仲秋同人拟补韩昌黎登华岳诗即用韩衡山诗韵(清·傅玉书)
仲秋同甘泉湛太史游西禅寺(明·区越)
仲秋同祝鸣皋诸文学再游西山得诗四首天 寿(明·胡应麟)
仲秋喜毓庭自楚归过镜园谈湘中山水感我旧游(明·邓云霄)
仲秋夜郡内西亭对月(唐·张登)
仲秋太常寺观公辂车拜陵(唐·苗仲方)
仲秋寓径江张伯雅席上作(元·卢琦)
仲秋席上呈张几仲(宋·赵鼎臣)
仲秋日同黎缜之邓伯乔访欧子建饮贻安堂其诸(明·李孙宸)
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更新时间:2026/6/14 15:55:28