“新疆人在外地，想吃蒸面了，来一发”
食材明细
- 蒜香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
新疆蒸面的做法步骤
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1将肉洗净切成薄片状用佐料腌制5~10分钟 -
2豆角洗净，切成段
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3番茄切成碎块状
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4倒入油，炒腌制好的肉段(时间长短据个人口味而定)加入短豆角继续翻炒
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5待豆角颜色变深后加入水，可放入少量盐调味。注意:加水很关键，水要刚好末过锅中的菜。
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6将面条均匀平铺在锅中，盖上锅盖，大火焖5~8分钟，打开锅盖，将面反转(味道均匀)。
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7将切好的蒜泥放入锅底，转小火继续焖制直至锅中水干，关火，开锅。就是这么简单！如此在哪里都能吃着家乡的味道啦。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
面条
菜