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诗文
冷吃兔
释义
“麻辣休闲食品,不适合下饭”
食材明细
主料
干花椒
50g
干辣椒
100g
老姜
100g
油
300ml
独蒜
4个
辅料
料酒
适量
盐
适量
冰糖
适量
老抽
适量
中辣 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
冷吃兔的做法步骤
1
将兔肉切丁
2
洗干净血水,盛碗里加料酒、老抽、盐腌1小时
3
将干辣椒洗干净,剪成小段备用(最好把辣椒米去掉),老姜切片,蒜切片、干花椒备用
4
锅烧热,倒入菜籽油(油稍微多点,因为要把兔肉炸干)待油烧热,倒入花椒,然后倒入兔丁,翻炒兔肉变白倒入姜,蒜,辣椒
5
一直炒,直到兔肉炒干
6
,加鸡精,冰糖翻炒,尝一下如果需要加盐就再加点盐,最后起锅
小窍门
别吃太多,吃多了容易上火哦
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2026/5/11 17:47:33