“麻辣休闲食品，不适合下饭”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
冷吃兔的做法步骤
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1将兔肉切丁
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2洗干净血水，盛碗里加料酒、老抽、盐腌1小时
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3将干辣椒洗干净，剪成小段备用（最好把辣椒米去掉），老姜切片，蒜切片、干花椒备用
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4锅烧热，倒入菜籽油（油稍微多点，因为要把兔肉炸干）待油烧热，倒入花椒，然后倒入兔丁，翻炒兔肉变白倒入姜，蒜，辣椒
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5一直炒，直到兔肉炒干
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6，加鸡精，冰糖翻炒，尝一下如果需要加盐就再加点盐，最后起锅
小窍门
别吃太多，吃多了容易上火哦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜